به طور خلاصه، تلخی شدید دلیل اصلی پرهیز افراد، به ویژه کودکان از مصرف داروهای خود و به خطر انداختن سلامتی و گاهی اوقات جان خود است.
تیمی از دانشمندان در مرکز حواس شیمیایی مونل، اولین مسدودکننده مزه موقت و موثر در انسان را کشف کردند. تحقیقات آنها در مجله British Journal of Pharmacology منتشر شده است.
تاکنون، تلاشها برای جلوگیری از تلخی غذاها و داروها بر روی یافتن مسدودکنندههای گیرندههای طعم تلخ روی زبان متمرکز بوده است.
