ریزمغذی های ضروری برای رشد کودکان در چه غذاهایی وجود دارند؟

یکی از مهمترین موارد در رژیم غذایی متعادل استفاده از ریزمغذی‌ها به‌منظور رشد جسمی و ذهنی کودکان می‌باشد. باتوجه به اینکه کودکان 3 تا 10 سال در سن رشد هستند مصرف ریزمغذی‌ها در سلامت و رشد صحیح کودکان اهمیت بسزایی دارد. 

ریزمغذی‌ها در یک دسته‌بندی کلی شامل مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند، ولی مهمترین ریزمغذی‌هایی که باید در تغذیه کودک وجود داشته باشند به شرح زیر می‌باشند:

ویتامین A نقش‌های بسیاری در رشد و سلامت بدن ایفا می‌کند و به‌خصوص در پروسه بلوغ و بینایی تاثیرگذار می‌باشد. به منظور تامین ویتامین A مورد نیاز بدن کودک لازم است از میوه‌ها و سبزیجات با رنگ زرد، نارنجی و سبز تیره در رژیم غذایی استفاده شود.

مصرف ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در زمینه رشد کودک بسیار حائز اهمیت است و در مرکبات و اغلب سبزیجات وجود دارد. نکته مهم در مصرف ویتامین C توجه به حساسیت بالای آن به نور، گرما و حرارت است.  

ویتامین D به‌منظوره رشد استخوانی و رسوب کلسیم در استخوان و افزایش قد کودک بسیار ضروری است ولی منابع آن بسیار اندک می‌باشند. مهمترین منبع ویتامین D نور خورشید است که باید به‌صورت مستقیم به سطح پوست بتابد. در فصول سرد سال که تابش خورشید کمتر است کمبود این ویتامین در کودکان بیشتر نشان می‌دهد. بنابراین کودکان 3 تا 10 سال نیاز به مصرف شربت روغن ماهی به صورت یک دوره 45 روزه در پاییز و یک دوره 45 روزه در زمستان دارند. علاوه‌بر ویتامین D این شربت حاوی ویتامین A و E نیز می‌باشد.

ویتامین های گروه B در تامین انرژی مورد نیاز بدن، میزان اشتها، سلامت اندام‌ها و قلب و مغز نقش بسیار موثری دارند. خوشبختانه این گروه از ویتامین‌ها به وفور در غلات کامل، مغزها، حبوبات و برخی از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند.

درباب سایر ریزمغذی‌های ضروری می‌توان به آهن اشاره کرد که تاثیر فوق‌العاده‌ای در رشد و سلامت سلول‌ها دارد. انواع گوشت‌ها و برخی از مواد گیاهی حاوی آهن هستند.

کلسیم یکی دیگر از موادمعدنی بسیار مهم در رشد استخوان‌ها و افزایش قد می‌باشد. لبنیات منابع غنی از کلسیم هستند.

روی نیز برای رشد استخوان‌ها ضروری است و در انواع پروتئین‌های حیوانی و گیاهی، حبوبات و مغزها یافت می‌شود.

علاوه‌بر موارد مذکور منیزیم نیز تاثیر بسزایی در رشد استخوان‌ها و افزایش قد کودکان دارد. غلات کامل، حبوبات، مغزها و برخی میوه‌ها همانند موز و انگور منابع غنی از منیزیم هستند.

با رعایت 3 اصل تنوع، تناسب، تعادل در یک رژیم غذایی صحیح (در ویدئو آموزش جامع غذای مناسب برای رشد کودک 3 تا 10 سال به‌طور کامل شرح دادیم.) و استفاده از ریزمغذی‌ها می‌توانید شاهد رشد مناسب کودک خود باشید.